Harina Floja ECO

1,90 / kg

La harina floja es una harina obtenida de trigos blandos, con un bajo contenido en proteína (alrededor del 9%), lo que le aporta una textura suave y ligera. Es fácil de trabajar y perfecta para conseguir masas más delicadas y esponjosas.

0,95€ / 0,5 kilos

Precio
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Descripción

La harina floja es una harina obtenida de trigos blandos, con un bajo contenido en proteína (alrededor del 9%), lo que le aporta una textura suave y ligera. Es fácil de trabajar y perfecta para conseguir masas más delicadas y esponjosas.

Se utiliza principalmente en repostería, siendo ideal para bizcochos, galletas, tartas y pasteles, donde se busca un resultado más tierno y menos elástico. Su bajo nivel de gluten permite obtener elaboraciones más finas y aireadas.

  • Energía: 352,80 Kcal
  • Grasas: 1,5 gr (de las cuales saturadas: 0,4 gr)
  • Hidratos de carbono: 72,20 gr (de los cuales azúcares: 2,8 gr)
  • Fibra: 3,04 gr
  • Proteínas: 9,1 gr
  • Sal: 0,04 gr