Alga Hijiki

Descripción

El alga Hijiki (Sargassum fusiforme) es un alga marina de color oscuro, muy apreciada en la gastronomía tradicional asiática por su textura firme y su alto valor nutricional. Crece de forma natural en las costas rocosas del Pacífico y se ha consumido durante siglos como alimento saludable y nutritivo.

Destaca especialmente por su alto contenido en fibra, calcio, hierro y minerales esenciales. Es un alimento ideal para complementar dietas equilibradas y aportar nutrientes de origen vegetal.

Se consume habitualmente hidratada y cocinada, siendo un excelente complemento para ensaladas, salteados, arroces y platos vegetales.

• Valor energético: 210 kcal / 879 kJ
• Proteínas: 9 g
• Grasas: 1 g
• Hidratos de carbono: 45 g
• Fibra: 35 g