Alga Kombu ECO

Descripción

El alga Kombu ECO es un alga de gran tamaño con gran contenido en Yodo, de color oscuro, rica en ácidos (glútamico y algímico) , la convierte en un aliado especial para ayudar a la digestión de las fibras insolubles como las de las legumbres. A demás de realzar los sabores gracias a ser uno de los alimentos mas ricos en umami  siendo uno de los cinco sabores básicos.

Se puede consumir salteado a fuego fuerte, u horneado , aunque en la mayoría de las elaboraciones suelen ser como base de cocciones largas para sopas o en cocciones junto a legumbres.

• Valor energético: 274 kcal
• Proteínas: 6.3 gr
• Grasas: 0.3 gr
• Hidratos de carbono: 61.6 gr
• Fibra alimentaria: 3 gr