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Lenteja Caviar o Beluga

4,50€ / kg

La Lenteja Caviar o Beluga tiene un tamaño muy pequeño y una vez cocida se suaviza el color.

Tiene un valor proteínico más alto que el resto de las lentejas, así mismo es una gran fuente de proteínas vegetales (23%), es rica en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B6.

2,25€ / 0,5 kilos

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Descripción

La Lenteja Caviar o Beluga tiene un tamaño muy pequeño y una vez cocida se suaviza el color. Se cocina igual que las demás variedades de lenteja, sirve igualmente para cocinar cualquier legumbre, en potaje y ensaladas. Tiene un valor proteínico más alto que el resto de las lentejas, así mismo es una gran fuente de proteínas vegetales (23%), es rica en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B6.

  • Valor energético: 350 Kcal / 1485 KJ
  • Proteínas: 26.28 gr/kg
  • Grasas: 0.87 gr/kg
  • Hidratos de carbono: 55 gr/kg
  • Fibra alimentaria: 4.72 gr/kg
  • Cenizas: 2.49 mg/kg
  • Calcio: 0.02 mg/kg
  • Magnesio: 0.08 mg/kg
  • Hierro: 57.67 mg/kg

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