Goma Guar

26,50 / kg

La goma guar es un espesante y estabilizante vegetal obtenido de la semilla de la planta guar, muy valorado por su capacidad para mejorar la textura y consistencia de múltiples elaboraciones. Es un ingrediente 100 % vegetal, neutro en sabor y altamente eficaz, por lo que se utiliza en pequeñas cantidades para lograr resultados óptimos tanto en cocina como en repostería.

13,25€ / 0,5 kilos

Precio
SKU HA-GUA Categoría Etiquetas , ,

Descripción

La goma guar es un espesante y estabilizante vegetal obtenido de la semilla de la planta guar, muy valorado por su capacidad para mejorar la textura y consistencia de múltiples elaboraciones. Es un ingrediente 100 % vegetal, neutro en sabor y altamente eficaz, por lo que se utiliza en pequeñas cantidades para lograr resultados óptimos tanto en cocina como en repostería.

Especialmente útil en recetas sin gluten, ayuda a aportar estructura y elasticidad a masas y mezclas. También se emplea en salsas, cremas y bebidas, proporcionando cuerpo sin alterar el sabor. Para su uso, se recomienda mezclar con ingredientes secos o dispersar en líquido frío, asegurando una correcta integración y evitando la formación de grumos.