Garbanzo Castellano Zamora

Descripción

El garbanzo castellano Zamora es una variedad de gran tamaño muy apreciada por su piel fina y su sabor suave pero intenso, lo que lo convierte en un ingrediente destacado en la cocina tradicional. Su aspecto ligeramente arrugado y su color que va del blanco al tono más oscuro, según la zona de producción, reflejan su origen y calidad. Es un garbanzo muy valorado por su excelente comportamiento en la cocción y su textura agradable.

En cocina, el garbanzo castellano es ideal para cocidos, potajes y todo tipo de platos de cuchara, manteniendo una textura firme y una piel casi inapreciable. Su versatilidad y calidad lo hacen perfecto para quienes buscan una legumbre sabrosa y consistente en preparaciones tradicionales.

• Valor energético: 1382 kJ / 330 kcal
• Grasas: 5 g
• Hidratos de carbono: 55 g
• Fibra alimentaria: 15 g
• Proteínas: 19,4 g
• Sal: 0,3 g
• Vitamina E: 0,004 g
• Magnesio: 0,16 g
• Fósforo: 0,375 g
• Potasio: 0,8 g