Descripción
Los altramuces son una legumbre muy apreciada por su alto contenido en proteínas vegetales y fibra, lo que los convierte en un alimento muy nutritivo. Gracias a su riqueza en proteínas, son una excelente opción para complementar dietas equilibradas y especialmente para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas.
Además, los altramuces aportan minerales esenciales como hierro, calcio, fósforo y magnesio, que contribuyen al buen funcionamiento del organismo. Su contenido en fibra ayuda a favorecer el tránsito intestinal y aportar sensación de saciedad, siendo además un aperitivo muy popular dentro de la dieta mediterránea.
- Valor energético: 371 kcal / 1552 kj
- Proteínas: 36.2 g
- Grasas: 9.7 g
- Hidratos de carbono: 40.4 g
- Fibra alimentaria: 18.9 g
- Cdr (cantidad diaria recomendada): 36%



