Harina Trigo Kamut ECO

La harina integral de Kamut ecológica, molida a la piedra, se obtiene del trigo Khorasan, considerado el trigo más antiguo y sin modificaciones genéticas. Su grano, de mayor tamaño que los trigos modernos, aporta un sabor intenso y dulce, con notas a nuez, y un contenido superior de proteínas y minerales como selenio y zinc, haciendo de esta harina un ingrediente nutritivo y sabroso para múltiples recetas.

Ideal para panes de corteza dorada y crujiente y migas alveoladas, la harina de Kamut integral también es perfecta para pastas, pizzas, focaccias, galletas, bizcochos y pancakes. Su gluten, aunque presente, suele ser mejor tolerado por personas con alergias leves, ofreciendo una alternativa saludable y versátil dentro de la repostería y panadería ecológica.