Haba de Aragón
4,60€ / kg
La haba de Aragón o haba seca es una semilla de gran tamaño, de forma alargada y color verde amarillento que con la maduración adquiere tonos más bronceados. Como otras legumbres, destacan por su alto valor nutritivo, aportando proteínas vegetales, fibra y minerales. También son ricas en vitaminas del grupo B, especialmente B1 y ácido fólico (B9), además de fósforo, nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo.
3,15€ / 0,5 kilos
Categorías
Descripción
La haba de Aragón o haba seca es una semilla de gran tamaño, de forma alargada y color verde amarillento que con la maduración adquiere tonos más bronceados. Como otras legumbres, destacan por su alto valor nutritivo, aportando proteínas vegetales, fibra y minerales. También son ricas en vitaminas del grupo B, especialmente B1 y ácido fólico (B9), además de fósforo, nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo.
En la cocina se utilizan de forma similar a otras legumbres y pueden prepararse en guisos, sopas, cremas o incluso fritas como aperitivo. Son especialmente apreciadas en algunas zonas de España, como Murcia, donde se emplean en recetas tradicionales como los michirones.
- Valor energético: 307 kcal
- Grasas: 2,1 g
- Hidratos de carbono: 33,3 g
- Proteínas: 26,1 g
