Arroz Basmati ECO

El arroz Basmati ECO, originario de las laderas del Himalaya, es un alimento esencial en la cocina del subcontinente indio. Pertenece a la variedad índica y se caracteriza por su grano largo y fino, así como por su inconfundible aroma a frutos secos, debido a la presencia de acetilpirrolina. Además, destaca por su valor nutricional, ya que contiene los 8 aminoácidos esenciales y una mayor cantidad de fibra que otros arroces.

Es ideal para ensaladas, guarniciones y recetas de cocina india y oriental como currys, woks o salteados. Para su preparación, se recomienda lavarlo previamente y cocerlo con dos partes de agua por una de arroz durante unos 15 minutos, o dejarlo reposar tras una cocción más corta para que termine con su propio vapor.