Descripción
La alubia fabada de Asturias o Fabe Asturiana es de color blanco cremoso, y una piel bastante lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable y delicada. Con esta alubia se cocina la famosa fabada asturiana.
- Valor energético: 346 kcal/1563 kj
- Proteínas: 22.3 gr
- Grasas: 1.38 gr
- Hidratos de carbono: 61.3 gr
- Fibra alimentaria: 21.3 gr
- Cdr (cantidad diaria recomendada): 37.1%