Alubia Arrocina

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Precio

Descripción

La alubia Arrocina es una variedad de alubia blanca de pequeño tamaño y forma ovalada, casi redonda, cuyo nombre proviene de su parecido con el grano de arroz. Se caracterizan por tener muy poca piel en relación con su tamaño, lo que las hace especialmente suaves y fáciles de digerir. Una vez cocidas presentan una textura mantecosa y un sabor delicado, siendo una opción ideal para introducir las legumbres en la alimentación de los más pequeños.

Su cocción es rápida y resultan muy versátiles en la cocina. Son perfectas para ensaladas, guarniciones o platos ligeros, aunque también combinan muy bien con mariscos, verduras o guisos sencillos. Además, las alubias arrocinas aportan fibra, hidratos de carbono de absorción lenta y minerales como hierro, fósforo y potasio, contribuyendo al buen funcionamiento del sistema digestivo y a una alimentación equilibrada.