Café Sumatra

Descripción

El Café de Sumatra es un café de especialidad 100% arábica procedente de Indonesia, conocido por su carácter único gracias al método tradicional Giling Basah. Cultivado en altitudes medias y bajo condiciones tropicales, ofrece un perfil intenso y exótico, ideal para quienes buscan descubrir sabores diferentes.

En taza destaca por su gran cuerpo y textura característica, con una base de chocolate amargo acompañada de notas especiadas como canela y clavo, junto a matices herbáceos y ligeros toques de frutos secos y arándanos. Su acidez es suave, lo que lo convierte en un café profundo, complejo y muy singular.

• Procedencia: Indonesia
• Región: Sumatra
• Variedad: Catimor (100% Arábica)
• Altitud: 1.300 – 1.500 m
• Proceso: Giling Basah (semilavado)
• Tueste: NaturalPerfil: Intenso y exótico
• Aroma: Especiado y herbáceo
• Notas aromáticas: Clavo, canela, caramelo y frutos secos
• Sabor: Chocolate amargo con matices de arándanos
• Cuerpo: Alto
• Acidez: Suave