Levadura Liofilizada
18,00€ / kg
La levadura seca o liofilizada instantánea, obtenida a partir de cultivos de Saccharomyces cerevisiae mediante un proceso de deshidratación que da lugar a pequeñas partículas porosas. Esta característica permite su uso directo en la masa, sin necesidad de rehidratación previa. Es una levadura sin gluten, de gran estabilidad y fácil conservación, ideal para quienes buscan comodidad y precisión en sus elaboraciones.
9,00€ / 0,5 kilos
Categorías
Descripción
La levadura seca o liofilizada instantánea, obtenida a partir de cultivos de Saccharomyces cerevisiae mediante un proceso de deshidratación que da lugar a pequeñas partículas porosas. Esta característica permite su uso directo en la masa, sin necesidad de rehidratación previa. Es una levadura sin gluten, de gran estabilidad y fácil conservación, ideal para quienes buscan comodidad y precisión en sus elaboraciones.
Perfecta para panadería y repostería, ofrece una fermentación eficaz y constante. Su alta concentración hace que se necesite aproximadamente 1/3 de la cantidad de levadura fresca (5 g de levadura seca equivalen a unos 15 g de levadura fresca prensada), facilitando el ajuste en recetas y garantizando resultados óptimos en todo tipo de masas.
- Energía: 396 Kcal
- Grasas: 36,5 gr (de las cuales saturadas 2,1 gr)
- Hidratos de carbono: 7,8 gr ( de los cuales azúcares 2,2 gr)
- Fibra: 22 gr
- Proteínas: 45 gr
- Sal: –
