Chile Meco

El chile chipotle (también conocido como Meco), cuyo nombre proviene de la palabra Náhuatl chilpoctli, que significa «chile ahumado», es un jalapeño que tiene que madurar a un color rojo en la planta, que luego se cosecha, seca y se ahúma para lograr ese color y sabor. Después de un proceso de secado y ahumado se convierte en un chipotle picosito y preparado para degustar en la cocina y preparar ricos platos, ya que es uno de los chiles secos que mas se utiliza en la comida Mexicana.
con un color marrón claro y polvoriento y una piel arrugada. Los Chiles Chipotle son muy populares, especialmente los que se venden en versión enlatada con una salsa tipo adobo

CALIFICACIÓN DE SCOVILLE: 5,000 – 10,000