Alcaravea

La alcaravea o comino de prado, Carum carvi, los frutos de la alcaravea son tónicos y aperitivos, diuréticos y evitan las flatulencias, las cuales ayudan a expulsar. La carvona que contiene actúa sobre la musculatura intestinal, regulando el tránsito y ayudando a la digestión.

Contienen un 10% de aceites esenciales (carvona y limoneno) y un 16 % de ácidos grasos.
Contienen vitaminas y minerales, y sobre todo destacan por su alto contenido en vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, niacina y piridoxina).
Contienen minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Los frutos de alcaravea destacan por su contenido en flavonoides y en ácido cafeico, un potente antioxidante y antiinflamatorio.