Lenteja Verde de Puy

Lenteja Verde de Puy

Caracteristicas

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Es una lenteja pequeño, y un color verde claro de fondo con tonalidades de verdes más oscuros y marrón. Las verdinas de Puy se quedan enteras al cocinarlas, no sueltan la piel, y son muy sabrosas, y de textura rica y cremosa. Esta lenteja verdina es rica en fibra, hierro y proteínas.

valores nutritivos (por 100 gr)

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Valor energético: 350 Kcal / 1485 KJ
Hidratos carbono: 55.00 mg/Kg.
Proteínas: 26,28 mg/kg.
Grasa: 0,87 mg/kg.
Fibra alimentaria 4,72 mg/kg.
Cenizas: 2,49 mg/kg.
Calcio: 0,02 mg/kg.
Magnesio: 0,08 mg/kg.
Hierro: 57,67 mg/kg.

Lenteja Verde de Puy
origen

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