Lenteja roja Eco
Caracteristicas
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La lenteja pelada y partida roja tiene valores nutricionales muy característicos: proporciona hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas, minerales, tiene el bajo contenido en grasas.
Las lentejas peladas rojas, también llamadas lentejas coral, son recomendables para las personas con problemas digestivos, al no tener piel facilitan la digestión.
Se puede preparar variedad de platos, sopas, cremas o purés, albóndigas, hamburguesas, rellenos para vegetales, patés, etc.
valores nutritivos (por 100 gr)
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Valor energético: 334 Kcal / 1.398 KJ
Hidratos carbono: 60 gr/Kg.
Proteínas: 24,44 gr/kg.
Grasa: 1,19 gr/kg.
Fibra alimentaria 15,54 gr/kg.
Calcio: 0,04 mg/kg.
Magnesio: 0,09 mg/kg.
Hierro: 15,50 mg/kg.
origen
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Valencia
