Coco rallado

Descripción

El coco deshidratado rallado es un ingrediente muy versátil en la cocina, especialmente en elaboraciones dulces. Su textura fina y ligera, junto con su aroma característico, lo convierten en un básico para repostería, siendo ideal para galletas, bizcochos, chocolates, granolas o rellenos.

También se utiliza en recetas de inspiración tropical y asiática, aportando un toque exótico y ligeramente dulce. Puede emplearse en barritas energéticas, desayunos o incluso en preparaciones saladas como currys suaves, arroces o rebozados. Además, puede rehidratarse fácilmente, recuperando parte de la textura del coco fresco.

• Valor energético: 2760 kJ / 670 kcal
• Grasas: 65 g
• Grasas saturadas: 57 g
• Hidratos de carbono: 7,4 g
• Azúcares: 7,4 g
• Fibra: 16 g
• Proteínas: 6,9 g
• Sal: 0,09 g